Número de mulheres empresárias subiu 34%
Banner
Número de mulheres empresárias subiu 34%

Rigoroso controle sanitário na produção abriu espaço para a entrada das mulheres nas queijarias em MG.

     Elas ganharam espaço no mercado de trabalho. Segundo o Sebrae Minas, o número de mulheres empresárias subiu 34% nos últimos 14 anos, uma realidade que vai além dos grandes centros urbanos. No campo, a presença feminina tem se destacado principalmente na pecuária leiteira.

    As queijarias são um bom exemplo do sucesso da atividade feminina. No setor elas já constituem 50% dos produtores cadastrados. Desde 2002, quando uma regulamentação passou a exigir dos pequenos produtores a adequação nos processos de fabricação do queijo, com rigoroso controle das condições sanitárias do rebanho, as mulheres passaram a tomar conta das queijarias enquanto seus maridos se dedicavam à ordenha do leite.

    "Mais habilidosas e cuidadosas, elas se destacaram na atividade. Por conhecerem todo o processo, passaram a acompanhar seus maridos nas negociações e até mesmo a irem sozinhas realizar as vendas do queijo. Hoje, tanto o homem como a mulher têm funções equivalentes no campo”, explica o superintendente-técnico da FAEMG, Altino Rodrigues Neto.

     A produtora Lúcia Resende, da região do Campo das Vertentes, está na atividade há cinco anos e é quem realiza todo o preparo e comercialização do produto. “Na agricultura familiar, a presença feminina vem para agregar, com o saber cuidar, a delicadeza, higiene e as boas práticas de fabricação. Atribuo a esses fatores o sucesso da mulher nas queijarias”. Lúcia, inclusive, recebeu a medalha de bronze no Salão Internacional do Queijo 2017, em Tours, na França.

     Outra produtora de sucesso, Marli Leite foi destaque na França com a medalha Superouro, concorrendo com produtores de outros 20 países. Há 25 anos na atividade queijeira, desde que se casou, ela diz ter aprendido as técnicas ainda criança

     “As mulheres, na verdade, sempre estiveram presentes, mas eram os homens que levavam o crédito. Lembro de ter aprendido as técnicas que sei hoje observando minha mãe e a minha avó. Na maioria dos casos, o fazer vem da mulher, os homens se encarregam de levar a matéria-prima para dentro das queijarias”.

|      1º Festival do Queijo Minas Artesanal

      Belo Horizonte vai sediar o 1º Festival do Queijo Minas Artesanal, nos dias 28, 29 e 30 de julho, na Serraria Souza Pinto. No evento, estarão presentes produtores das sete regiões demarcadas: Araxá, Campos das Vertentes, Canastra, Cerrado/Alto Paranaíba, Serra do Salitre, Serro e Triângulo Mineiro.

     O 1º Festival do Queijo Minas Artesanal é uma realização do Sistema FAEMG e do Sebrae.

     Foto Lúcia Resende (esq) e Marli Leite (dir) foram premiadas no concurso mundial de queijo, realizado no último mês, na França
 
 
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner